上海の宿

会社で契約しているホテル。４つ星。
今回は最上階の日当たりの良い広い角部屋。


上の絵の拡大写真。
テーブルの上のビールは青島。もうオリンピックの広告が載っている。
もう少し大きなのを撮っておけば良かった。残念。


ただ一点気に入らなかったのはお風呂がシャワーのみだったこと。
そういえば夏に行ったイタリアもそうだったような。。。
以前はあまり気にならなかったのだが、歳のせいなのかざぶんと風呂に入りたい。

そして獲物は料理になった

美味しく頂きました。


写真を撮るのも忘れてむさぼったのですが。。。


ちょっと頼みすぎたか。。。
欲張りすぎはデブのもと (^_^;;

これは是非！！

上海蟹。
蟹によって値段が全然違う。

近くの湖で取れるそうだが、公害の影響で漁獲高が減っているとか。
台湾では有害物質が検出されて輸入規制がかけられたとか。。。


小さくて食べるのに苦労する。

主に味噌と胴体の肉を食す。
日本のカニと同じでザミは食べない。

味噌（あるいは卵？）は美しいオレンジ色。
ねっとりとした濃厚な食感。

小さいけれど２はいも食べると満腹になる。

これは守備範囲内

すっぽん。


ゼラチン質が多くて美味しい。

これなら何とか。。。

どじょうと食用蛙。


飛び出さないのかな。。。

これはちょっと。。

早速素材を選ぶ。生簀で蠢いている動物たちは食材というよりはむしろ獲物または餌という感じだ。
生簀を順に見ていく。


左側で袋に入っているのは蛇。
興奮していて、触ろうとすると怒って向かってくる。
いずれ喰われる運命を予感しているのかもしれない。


右側は蟲。
美味しいと勧められたが試す気持ちになれなかった。

海鮮料理を食べに連れて行ってもらった。

上海では人気店だそうで活気がある。


店も綺麗で豪華。


生簀から好きな獲物を選んで調理方法を指示すると、完成品が２階のレストランフロアに運ばれてくる。
訪れたときはレストランフロアで結婚披露宴をやっていた。